Macarrones con albóndigas, suena raro pero está riquísimo

By : Roberto Peralta | 8 Comments | On : 6 de November de 2009 | Category : Recetas de cocina, Recetas de pasta

Hoy os dejo una nueva receta de cocina, macarrones con albóndigas, que aunque por el nombre pueda sobar raro si lo probáis repetiréis seguro.

Los ingredientes que necesitamos para cocinar esta receta de macarrones con albóndigas para dos personas son:

-200 gr de carne picada
-1 huevo
-2 cucharadas de pan rallado
-Harina
-150 gr de macarrones
-Salsa de tomate

La elaboración de esta receta de cocina es realmente sencilla. Lo primero que vamos a hacer es hacer unas albóndigas con la carne picada, el pan rallado y el huevo.

Para ello ponemos la carne, el pan rallado y el huevo en un recipiente hondo y los mezclamos hasta que quede todo perfectamente mezclado.

Hacemos las bolitas de las albóndigas, pero en esta ocasión un poco más pequeñas de lo habitual, pasamos por harina y freímos en abundante aceite. Sacamos a papel absorbente una vez que estén bien doradas por toda la superficie.

Mientras en un cazo grande ponemos agua con un chorrito de aceite y una hoja de laurel y cuando entre en ebullición agregamos los macarrones y dejamos unos 7-8 minutos, siguiendo las indicaciones del paquete de pasta. Cuando está listo los escurrimos y enfriamos en agua fría.

El una sartén ponemos la salsa de tomate, que podemos especiar a nuestro gusto, y le incorporamos las albóndigas y los macarrones. Dejamos calentar unos minutos antes de servir.

Yo los he presentado con un poco de queso parmesano rallado y la verdad es que estaban realmente buenos.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉