Merluza a la gallega… y que viva el pescado.
La merluza es uno de los pescados que más me gusta y por este motivo retomo una de las recetas publicadas en la antigua página de RECETASonline. La idea de esta receta surgió porque mi amigo Fabio, de Ganar con un blog, me preguntó que como podía preparar unos lomos de merluza que tenía congelados. En vez de explicárselo, porque seguro que se le olvidaba algo, decidí preparar este vídeo…
En esta receta vemos como prepararlo a la gallega, que es una de las formas más fáciles y rápidas de tomarlo.
Como podéis ver en las recetas antiguas no insertaba el audio… y la calidad es sensiblemente inferior a lo que produzco en estos momentos… pero espero sepáis comprenderlo.
Además de lo rápido y fácil de la receta deberíamos destacar lo rico que es el resultado…
Por hacer una puntualización, podríamos decir que hay quien le añade a esta receta unos guisantes o también quien le añade al cocer la patata unos granos de pimienta negra. Luego habría que añadirle un poco del caldo con la pimienta y los guisantes al aceite con el ajo y pimentón.
Podéis probarlo y a ver qué os parece. Por cierto Fabio si lees esto, que estoy seguro que si, ¿que tal quedó esa merluza?