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Pescado adobado… y creo que no hay más que decir

By: Roberto Peralta | 4 Comments | | Category: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , , ,

Hoy domingo os dejo esta deliciosa receta con vídeo para preparar un rico pescado adobado. Este verano un día tomando un aperitivo con mi amigo Edu de Marcas Blancas comentamos lo rico y bien que sienta el pescaito adobado… y se me ocurrió grabarla en vídeo para todos vosotros… Como podéis ver ... more

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Alitas de pollo al ajillo, la tercera receta más vista de nuestro canal de YouTube…

By: Roberto Peralta | 2 Comments | | Category: Recetas con vídeo, Recetas de carne, Recetas de cocina, Recetas de pollo | Tags : , , , , ,

Hola, esta es una de las primeras recetas con vídeo que hice y creo que se nota bastante la calidad del mismo… ahora tengo una nueva versión en este enlace de bastante mejor calidad. La receta es bastante sencillita, unas alitas de pollo, ajo, vino y vinagre… pero bueno, os dejo ... more

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Guisantes a la francesa, una receta rica, barata y muy rápida de preparar

By: Roberto Peralta | 2 Comments | | Category: Recetas de cocina, Recetas de verduras | Tags : , , , ,

Hoy os traigo una receta estupenda: guisantes a la francesa. Se trata de una variante de los clásicos guisantes con jamón que espero disfrutéis. Ingredientes: – 100 gr. de guisantes – 30 gr. de mantequilla – 50 gr. de jamón cocido Elaboración: Ponemos en una sartén la mantequilla y dejamos ... more

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Problemas con el servidor que nos han dejado un día sin servicio

By: Roberto Peralta | 0 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , , ,

Hola de nuevo, hemos vuelto, y digo hemos vuelto porque durante todo el día de ayer nuestro proveedor de hosting nos dejó sin servicio por problemas varios y hasta esta madrugada no ha quedado solucionado el problema. Es la segunda vez en seis mese que ocurre algo parecido… Lo cierto ... more

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¿Gas o vitrocerámica?

By: Roberto Peralta | 2 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , , , , ,

Siempre he escuchado eso de que la comida no sabe igual en una cocina de gas que en vitrocerámica… Se lo he escuchado a una tía mía, que cambió de gas a vitro y al poco tiempo regresó al gas, le he escuchado en televisión e incluso lo he escuchado ... more

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Esferificaciones y gelificaciones…

By: Roberto Peralta | 3 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , , , , ,

Es indudable que nos encontramos ante una de las técnicas culinarias más de actualidad en este momento, aunque por más de un motivo… En primer lugar deberíamos destacar que por la vanguardia del concepto en sí mismo. Jugar con las formas y las texturas, confundir al comensal a través de sus propios sentidos, ... more

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Merluza a la gallega… y que viva el pescado.

By: Roberto Peralta | 0 Comments | | Category: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , , , ,

La merluza es uno de los pescados que más me gusta y por este motivo retomo una de las recetas publicadas en la antigua página de RECETASonline. La idea de esta receta surgió porque mi amigo Fabio, de Ganar con un blog, me preguntó que como podía preparar unos lomos de ... more

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