Nagoya, restaurante japonés, Madrid (reseña)
Hoy os traigo una reseña de cocina de un restaurante japonés que realmente es magnífico en cuanto a la relación calidad-precio. Tienen dos locales en Madrid, uno en la zona de Bilbao en la calle Trafalgar y otro por la calle Clara del Rey. Están bien comunicados con paradas de metro cercanas. ... más
Leer másVamos a aprender a cortar correctamente un jamón o paletilla
Pues el caso es que esta semana me he decidido a abrir un jamón que tenía guardado. La verdad es que son ya unos cuantos jamones los que he tenido el placer y privilegio de empezar, pero me asaltaba siempre alguna duda con respecto al proceso, cortes, utensilios… Pues bien, ... más
Leer másReferente al pollo Kentucky o KFC, me han enviado el siguiente mensaje
Bueno pues en relación con la receta de la semana pasada sobre el pollo marinado que guardaba en su aspecto final cierta similitud con el que sirven en el KFC, me ha llegado este mensaje que espero que os aclare algunas dudas de la misma manera que a mí me ha aclarado. ... más
Leer másLas Marcas Blancas, un blog muy acertado para estos tiempos de crisis
Mi amigo Edu se ha embarcado en un proyecto muy interesante: Las Marcas Blancas Se trata de un blog en el que van a comparar los productos originales del fabricante con la marca blanca que distribuyen para las grandes superficias y analizar las posibles diferencias (no solo monetarias) entre los ... más
Leer másSalsa de tomate, para acompañar una pasta por ejemplo…
Esta semana he preparado una estupenda salsa de tomate. La he hecho en concreto para acompañar unos raviolis que había comprado y me pareció muy buena idea ponerle unicamente esta salsa de tomate, ya que estaban rellenos de carne… Comentaros que si queréis que la salsa salga con un tono más rojo podéis triturar ... más
Leer másPollo marinado crujiente… o algo parecido al Kentucky Fried Chicken KFC
Hola a todos, Esta semana os traigo una receta de pollo. Llevo bastante tiempo haciendo esta receta y la verdad es que nunca la había grabado y con lo fácil que es tiene delito. Se trata de un pollo marinado y posteriormente rebozado. El resultado final es algo parecido al ... más
Leer másCodornices escabechadas
Hoy os presento unas codornices escabechadas. A mí es un plato que me gusta especialmente, casi cualquier cosa en escabeche. En cualquier caso, hoy toca codornices. Lo único que no me gusta de las codornices es que parece que estás comiendo pescado por tanto huesecito que te encuentras. Os recuerdo ... más
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