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Bizcocho de yogur

2013-05-07
  • Cantidad: 0,25€
  • Porciones: 8
  • Tiempo de Preparación: 10m
  • Tiempo Cocción: 35m
  • Lista en: 45m

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Esta receta de bizcocho de yogur es la típica que mucha gente conoce como bizcocho 1, 2, 3 por las cantidades de ingredientes que usamos en los vasitos de yogur.

Ingredientes

  • 3 huevos medianos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de vasito de yogur de aceite de oliva
  • 2 medidas de vasito de yogur de azúcar
  • 3 medidas de vasito de yogur de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 limón

Método

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es mezclar el aceite con el azúcar y el yogur hasta que nos quede perfectamente integrado. Esto lo haremos en un recipiente hondo y lo suficientemente grande para contener toda la masa resultante.

Paso 2

Separamos las claras de las yemas de los huevos y reservamos las claras. Las yemas la incorporamos a la mezcla anterior junto con la ralladura de la piel del limón. Removemos una vez más hasta que quede todo bien mezclado.

Paso 3

Mezclamos en otro recipiente la harina con la levadura química o impulsor. Incorporamos a la mezcla anterior matizando previeamente o tamizando directamente sobre la masa. Vamos integrando removiendo suavemente y con movimientos envolventes.

Paso 4

Batimos las claras a punto de nieve y cuando estén bien firmes incorporamos a la mezcla anterior de la misma manera, suavemente y con movimientos envolventes para evitar la perdida de volumen.

Paso 5

Engrasamos un molde del tamaño apropiado y espolvoremaos un poco de harina por toda la superficie. Vertemos despacio la masa resultante de la elaboración anterior.

Paso 6

El horno lo tenemos que tener precalentado a 170ºC calor arriba y abajo. Introducimos el bizcocho y dejamos cocinar por espacio de unos 35 minutos.

Paso 7

Pasado este tiempo pinchamos con un palo de brocheta, por ejemplo, y si sale húmedo dejamos unos minutos más. Cuando salga seco es que tenemos nuestro bizcocho listo.

Paso 8

Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar para evitar que se nos rompa. Ya lo tenemos listo para decorar si os apetece o comerlo directamenta ya que está riquísimo.

Esta receta de cocina de bizcocho de yogur sale muy esponjosa y os la recomiendo especialmente para desayunos y meriendas

Comentarios (4)

  1. publicado por Danza de Fogones en 7 de mayo de 2013

    Todo un clásico!

  2. publicado por Maryce Lemos Cruz en 10 de mayo de 2013

    Me encanta las recetas con sabor YOGUR.

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