Recetas navideñas

By : Roberto Peralta | 5 Comments | On : 23 de December de 2010 | Category : Recetas de cocina, Recetas navideñas

Hoy os dejo unas cuantas propuestas de recetas navideñas por si le estáis dando vueltas a qué preparar en estas fiestas.

Os voy a poner dos o tres opciones de entrantes, primeros, carnes, pescados y postres. De todas las propuestas que os dejo la primera es la que yo voy a preparar para la cena de Nochebuena excepto en el apartado de carne que no vamos a tomar…

Empezamos con los entrantes y os propongo los siguientes:

–Surtido de pinchos
–Croquetas de patata y jamón ibérico
–Rollitos de queso de cabra y dátiles

Continuamos con los primeros de los que os dejo las siguientes opciones:

–Volovanes rellenos de hongos, ajos tiernos y gambas
–Salpicón tropical
–Tarta de pimientos con gambas al ajillo

En cuanto a la carne os sugiero que probéis alguna de estas recetas de cocina:

–Chuletillas de cordero crujientes con salsa al curry
–Lomo caramelizado con cebolla
–Solomillo de ibérico con agridulce de mostaza

Sobre pescados lo tengo claro y seguro que con estas recetas triunfáis:

–Cocochas de bacalao en salsa con berberechos
–Hojaldre de salmón
–Lenguado a la meuniere

En el apartado de postres estas son mis propuestas:

–Coulant de chocolate
–Cremoso de melocotón en almíbar y queso
–Sorbete de mango

Espero que os hayan gustado estas recetas navideñas y, sobre todo, que os sirva de ayuda para la confección de los menús en vuestras celebraciones navideñas.

Un saludo 😉