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Arroz chino o tres delicias

2013-09-17
  • Yield : 0,55 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 25m
  • Ready In : 35m

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Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de arroz chino o tres delicias que es lo más fidedigno que podemos encontrar con un buen arroz servido en un restaurante chino.

Recordad que a esta receta le podemos poner también unas gambas o cualquier otro ingrediente y queda estupendamente bien.

Ingredients

  • 125 gr. de arroz de grano largo
  • 250 ml. de caldo de ave
  • 50 gr. de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 50 gr. de jamón cocido
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 huevo

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es rehogar el arroz con un poco de aceite de semillas neutro.

Step 2

Añadimos el caldo que debe de estar bien caliente y dejamos cocinar por espacio de 12 minutos o hasta que se haya consumido el caldo por completo.

Step 3

Retiramos y extendemos en una fuente para que se enfríe rápidamente y no continúe la cocción.

Step 4

En una sartén ancha o un wok ponemos un poco de aceite y cocinamos la zanahoria que tiene que estar rallada, los guisantes y el jamón cocido.

Step 5

Añadimos el arroz y dejamos cocinar un minuto más removiendo todo el conjunto antes de añadir la salsa de soja y seguir removiendo.

Step 6

Por último ponemos el huevo batido y removemos rápidamente para que se formen como hebras del huevo.

Step 7

Ya tenemos nuestro arroz listo para llevar a la mesa.

Esta receta de arroz chino no lleva tortilla, eso es un apaño español para hacerlo más sencillo

Os dejo este enlace por si queréis tener más claro cómo cocer el arroz para preparar este plato de arroz tres delicias.

Comments (10)

  1. posted by Juanjo on 25 de September de 2013

    Una sugerencia, sin ànimo de desmerecer tu receta, que es bien facil y rica, a la vez que cocinas la zanahoria y los guisantes, añadele unos brotes de soja y el resultado ya nos lo contaras. Saludos.

      Reply
    • posted by Roberto Peralta on 26 de September de 2013

      Es una buena sugerencia lo que pasa es que yo no soy muy fan de los brotes de soja XD

        Reply
  2. posted by LILI on 26 de September de 2013

    QUE HERMOSO ASPECTO QUE TIENE ESTE ARROZ Y DEBE SER MUY RICO!!! GRACIAS!!!

      Reply
  3. posted by Marcos on 13 de November de 2013

    Hola, saludos, felicitaciones por tu pagina web de recetas y muy agradecido, tengo una pregunta, He visto mucho agregar caldo de pollo, como se prepara este caldo, pienso que son cubos en agua hervida?

      Reply
    • posted by Roberto Peralta on 22 de November de 2013

      Puedes usar caldo concentrado, lo que llamas en cubos, o usar uno casero. Tengo la receta publicada del caldo de ave casero por si te sirve de ayuda.

        Reply
  4. posted by Inés Carreón on 7 de August de 2014

    Me ha encantado todo está muy prolijamente explicado y con excelencia felicidades maestro y muchas gracias

      Reply
  5. posted by Inés Carreón on 7 de August de 2014

    Me ha encantado

      Reply

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