Arroz con costillas

Name: Arroz con costillas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1,5 €
Cuisine: Española
Ingredients: Arroz; Caldo de ave; Costillas de cerdo; Cúrcuma; Pimentón; Tomate

2014-06-11

Cocina: Española
Curso: Único
Nivel de habilidad: Medio
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Cantidad: 1,5 €
Porciones: 1
Tiempo de Preparación: 10m
Tiempo Cocción: 20m
Lista en: 30m

Roberto Peralta

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Esta receta de arroz con costillas está deliciosa y además es ideal si la queréis preparar para solamente una persona.

Ingredientes

80 gr. de arroz
250 ml. de caldo de ave
2 tomates maduros
3 costillas de cerdo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón
Sal

Método

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de arroz con costillas es poner un par de cucharadas de aceite a calentar y dorar las costillas a fuego medio.

Paso 2

Mientras pelamos los tomates y troceamos. Cuando las costillas estén doradas añadimos a la sartén o paellera.

Paso 3

Cuando el tomate esté cocinado, tiene que parecer como una salsa de tomate, añadimos el arroz y rehogamos un minuto antes de añadir el pimentón y la cúrcuma.

Paso 4

Calentamos el caldo para que el arroz no pierda temperatura y añadimos al arroz. Repartimos todo uniformemente y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos.

Paso 5

Dejamos reposar retirado del fuego y tapado durante cinco minutos antes de servir.

Podéis usar pollo en vez de costilla y sale igual de bueno