Loader

Atún encebollado

2013-04-02
  • Yield : 0,98€
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

El que escribe en este blog...

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (3.8 / 5)

3.8 5 4
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

4 People rated this recipe

Related Recipes:
  • alubias con almejas

    Alubias con almejas

  • caldo de pollo casero

    Caldo de pollo

  • caldo de verduras

    Caldo de verduras

  • ensalada de espárragos, huevo y mostaza

    Ensalada de espárragos, huevo y mostaza

  • jamón cocido, 7 recetas imprescindibles

    Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso o Cordon Bleu

Facebooktwitterredditpinterestmail

Ingredients

  • 4 rodajas de atún fresco
  • 2 cebollas
  • 150 ml. de vino blanco
  • 1 clavo de olor
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta en grano
  • Aceite de oliva

Method

Step 1

Lo primero que vamos a hacer es limpiar de espinas y cortar las rodajas de atún en tacos como de dos dedos de grosor.

Step 2

Pelamos y cortamos las cebollas en láminas finas o en pluma que es lo mismo.

Step 3

En una sartén ponemos un chorro generoso de aceite de oliva y añadimos la cebolla. Dejamos cocinar unos2 o 3 minutos antes de añadir la hoja de laurel, el clavo de olor y los granos de pimienta, estos últimos al gusto de cada uno.

Step 4

Añadimos el atún y dejamos a fuego suave cinco minutos más antes de añadir el vino blanco.

Step 5

Pasados unos 3 o cuatro minutos de cocción lo tenemos listo para pasar a una fuente.

Step 6

Ya tenemos nuestro atún encebollado listo para llevar a la mesa.

Para esta receta de atún encebollado es muy importante no pasarse con el tiempo de cocción porque nos puede quedar muy seco.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.