Bacalao con patatas

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Cuando más fino lo piquemos mejor ya que más fino nos quedará el caldo.

Paso 2

Picamos igualmente el pimiento siguiendo las indicaciones anteriores.

Paso 3

En una olla lo suficientemente grande ponemos un chorro generoso de aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente le añadimos lo picado anteriormente.

Paso 4

Cuando tengamos bien pochadas las verduras añadimos el bacalao que hemos desmigado anteriormente y añadimos las patatas que deben estar cortadas en trozos más bien grandes.

Paso 5

Cubrimos de agua caliente hasta que rebase las patatasy dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas. Lo comprobaremos pinchando una patata pasados unos 30 minutos.

Paso 6

Rectificamos de sal en caso de que fuera necesario aunque con el bacalao no creo que haga falta y ya tenemos nuestro plato de bacalao con patatas listo para llevar a la mesa.