Huevos a la flamenca
2013-09-26- Cuisine: Española
- Course: Entrante
- Skill Level: Medio
-
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- Yield : 0,50 €
- Servings : 1
- Prep Time : 5m
- Cook Time : 15m
- Ready In : 20m
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(4.6 / 5)
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Hoy os traigo esta deliciosa receta de huevos a la flamenca que es una receta de cocina que podemos preparar solamente para uno en un momento de necesidad sin que nos sobre nada de comida.
Ingredients
- 2 huevos
- 20 gr. de guisantes
- 1/2 cebolla
- 20 gr. de chorizo
- 15 gr. de jamón cocido
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 puntas de espárrago
Method
Step 1
Lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla y rehogarla junto con los guisantes y un chorrito de aceite de oliva.
Step 2
Dejamos pochar hasta que transparente la cebolla y mientras picamos el chorizo y el jamón cocido.
Step 3
Añadimos a la cazuelita el chorizo y el jamón colocando cada ingrediente en un lado y ponemos por encima la salsa de tomate por encima.
Step 4
Cascamos los huevos con cuidado de no romper las yemas y añadimos las puntas de espárragos.
Step 5
Dejamos cocinar hasta que la clara esté perfectamente cuajada.
Si queréis podéis ponerle un poco de ajo junto con la cebolla para hacerlo más intenso