Milhojas de jamón y pera
2013-11-28- Cuisine: Española
- Course: Carne
- Skill Level: Medio
-
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- Yield : 1,20 €
- Servings : 2
- Prep Time : 15m
- Cook Time : 15m
- Ready In : 30m
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(4.8 / 5)
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Esta receta de cocina de milhojas de jamón y pera es una receta muy sencilla pero realmente resultona.
Además, la combinación de sabores es perfecta entre estos dos ingredientes y la salsa con un punto ácido acompaña perfectamente el plato.
Ingredients
- 1 pera conferencia
- 50 gr. de jamón cocido
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 50 ml. de vinagre de sidra
- 50 ml. de zumo de limón
Method
Step 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es cortar en lonchas la pera y el jamón cocido. Usaremos una mandolina para que nos quede del mismo tamaño todas las lonchas.
Step 2
Con ayuda de un cortapasta o un aro de cocina cortamos las láminas de pera y las de jamón y las marcamos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas.
Step 3
En otra sartén salteamos el pimiento y la cebolla y añadimos los recortes picados de jamón cocido y de la pera.
Step 4
Añadimos el vinagre y el zumo y dejamos unos segundos reducir mientras emplatamos los discos de pera y jamón.
Step 5
Terminamos poniendo la guarnición por encima y al lado.
Agregad los líquidos al final para evitar que la pera lo absorba y nos quede seco
posted by Maryce Lemos Cruz on 10 de December de 2013
Me parece una buena opción.
posted by Roberto Peralta on 13 de December de 2013
Me alegra que te guste XD