Tarta tres chocolates
2010-04-05- Cuisine: Española
- Course: Postre
- Skill Level: Medio
-
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Hoy os dejo una receta de cocina de postre deliciosa, tarta tres chocolates.
Esta receta de tarta de tres chocolates fue originalmente publicada en mundorecetas hace ya unos cuantos años y la tenía pendiente de hacer por tanto desde hace ya bastante tiempo.
Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de tarta tres chocolates son:
– 200 gr de chocolate negro
– 200 gr de chococolate con leche
– 200 gr de chocolate blanco
– 600 ml de nata 35% de materia grasa
– 600 ml de leche entera
– 3 sobres de cuajada
– 1 paquete de galletas tipo maría
– Mantequilla
Para la elaboración de esta tarta tres chocolates lo primero que tenemos que hacer es la base de galletas con tiempo para que se pueda enfriar.
Para ello trituramos las galletas y las mezclamos con dos cucharadas de mantequilla hasta que nos quede una pasta, estiramos en la base de un molde tarta y horneamos un par de minutos a 180ºC para que quede la base dorada y firme. Dejamos enfriar antes de seguir con el resto de la tarta.
Para la primera capa de chocolate ponemos en un cazo 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar y le añadimos el chocolate negro troceado. Dejamos a fuego medio y sin dejar de remover hasta que se disuelva el chocolate momento en el que añadimos un sobre de cuajada y cocinamos unos 7 minutos sin dejar de remover y evitando que hierva.
Ponemos el preparado de chocolate sobre la base de galleta con ayuda de una cuchara para que no nos rompa la base de galleta.
A continuación hacemos lo mismo con el chocolate con leche y le echamos por encima del negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, dejamos caer el líquido sobre una cuchara para que se vaya extendiendo lentamente por encima.
Por último hacemos lo mismo con el chocolate blanco. Dejamos enfriar y pasamos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado, que será de un día para otro.
Antes de servir adornamos espolvoreando la tarta con cacao en polvo por encima y ponemos virutas de chocolate de manera artística XD
Espero que os haya gustado esta tarta de tres chocolates.
Un saludo 😉
posted by michael on 18 de April de 2010
muchas gracias por las recetas enviadas , muy buenas me serán de mucha ayuda ya que yo soy chef y nunca esta de mas aprender cosas nuevas . le agradecería que me siguieran ayudando
posted by recetasonline on 1 de May de 2010
Hola Michael!
Pues me alegro que te sirva de ayuda.
Un saludo 😉
posted by Imprenta Málaga on 20 de April de 2010
Qur rica tarta, la haré para mi cumpleaños
posted by recetasonline on 1 de May de 2010
Pues ya me contarás qué tal…
Un saludo 😉
posted by Ana on 11 de November de 2010
Qué pinta! Este fin de semana mismo la haré, sin falta. Una preguntita, cómo crees que quedará con frutos secos por encima en vez de cacao en polvo y virutas?
Un saludo y gracias por la receta.
posted by recetasonline on 12 de November de 2010
Hola Ana!
Pues con nueces tiene que estar fantástico…
Un saludo 😉
posted by Mª Carmen on 10 de June de 2011
hace unas semanas que la probe y me supo apoco, ahora es el cumpleaños de mis hijas gemelas y quiero hacerla pues nos gusta mucho el chcolate
posted by Roberto on 12 de June de 2011
Hola Mª Carmen!
Pues la verdad es que sale muy pero que muy rica… ya me contarás que seguro que os gusta…
posted by Roberto on 12 de June de 2011
Pues queda realmente rica esta tarta, ya me contarás que seguro que os gusta mucho…
Un saludo 😉
posted by loli on 9 de August de 2011
¿NO LE AÑADES AZUCAR?
posted by Roberto on 27 de August de 2011
no
posted by Mitshutako on 8 de September de 2011
Hola Roberto:
El año pasado hice 2 tartas y me salieron muy bien, pero estos días hice una y me salió poco cuajada. Es decir, los pisos se derrumbaban y era poco consistente. Estuvo como 8 horas en la nevera.
¿ A qué es debido esto?
Me dijeron que prescindiera de la leche.
¿Puede ser?
Un saludo
Mitshutako
posted by Roberto on 20 de September de 2011
pues si has seguido la receta debería salir siempre igual…
posted by Aura on 22 de April de 2012
QUIERIA PREGUNTAR COMO PUEDO HACER ESTA TARTA EN PISOS¿?
posted by Roberto on 1 de May de 2012
Pues con bizcochos de varios tamaños, imagino