Turrón de chocolate

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate. Lo podéis hacer de la manera tradicional que es al baño maría aunque yo prefiero hacerlo en el microondas.

Step 2

Para ello lo ponemos a media potencia y dejamos un par de minutos hasta que esté perfectamente fundido.

Step 3

Mezclamos el chocolate con la crema de chocolate y si podemos medir la temperatura lo removemos hasta que esté a unos 25 ºC. Si no disponemos de termómetro cuando al tocarlo no queme pero esté templado.

Step 4

Podemos utilizar un molde de silicona pero si no disponéis de uno se puede utilizar un recipiente de plástico forrado de papel film. Cubrimos un poco menos de la mitad del molde con la mezcla de chocolate y crema.

Step 5

Añadimos encima las cucharadas de arroz inflado extendiendo por toda la superficie para que nos quede uniformemente distribuido.

Step 6

Para terminar extendemos el resto de mezcla de chocolate y dejamos hasta que esté totalmente frío.