Verduras rebozadas crujientes

2014-02-13

Cuisine: Española
Course: Entrante
Skill Level: Medio
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Yield : 1,25€
Servings : 4
Prep Time : 10m
Cook Time : 15m
Ready In : 25m

Roberto Peralta

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No os podéis perder esta deliciosa receta de verduras rebozadas crujientes con la que estoy convencido de que si tenéis dificultades para que vuestros hijos coman verduras os ayudará enormemente. Con esta receta de rebozado la verdad es que todo está realmente bueno.

Ingredients

200 gr. de harina de trigo
200 gr. de harina de arroz
1 cucharada de miel
1 lata de cerveza (33 ml.)
Pimiento
Berenjena
Zanahoria
Sal

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina de verduras rebozadas es mezclar las harinas con la miel, la sal y la cerveza.

Step 2

Removemos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea más bien líquida como podéis ver en el vídeo que nos permita impregnar las verduras.

Step 3

Pelamos y cortamos las verduras y pasamos por el líquido antes de freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

Step 4

Sacamos a papel absorbente y tenemos nuestras verduras rebozadas lista para llevar a la mesa. Mejor que las comamos bien calientes porque frías pierden mucho del sabor y la textura crujiente se pierde.

Podéis probar este rebozado para cebolla pero también para pescado y calamares