Satay de ternera
Hoy os dejo una receta de cocina muy exótica, satay de ternera, que es una brocheta de ternera macerada y a la brasa.
Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de satay de ternera para cuatro personas son:
– 250 gr de filetes de ternera
– 2 cucharaditas de salsa de soja
– 2 cucharaditas de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de jengibre molido
– 1 cucharadita de harina de maíz
– 1/4 de cebolla
– 1 cucharadita de azúcar
Para la elaboración de esta receta de cocina de satay de ternera lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa en la que vamos a macerar la carne y para ello picamos el ajo y la cebolla bien fino y mezclamos con el resto de ingrediente menos la carne y reservamos en un recipiente hondo.
Cortamos los filetes en lonchas transversales de unos dos dedos de anchura y ponemos en el recipiente de la salsa, removemos bien para que se impregnen todas las piezas de carne.
Cubrimos con papel film y dejamos macerar en el refrigerador por espacio mínimo de dos horas.
Una vez que ha macerado correctamente la carne pinchamos en palitos de brocheta y cocinamos en la barbacoa o plancha.
Para servir espolvoreamos un poco de sésamo, pimienta blanca y le damos el punto de sal.
Espero que os hayan gustado esta receta de cocina de satay de ternera.
Un saludo 😉