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Tag: esencia ibérica

Cómo debe ser la loncha perfecta cuando cortamos un jamón

By: Roberto Peralta | 1 Comment | | Category: Comentarios, El corte del jamón | Tags : , , , , ,

Como empezar un jamón

Hoy os dejo un nuevo vídeo del maestro Ricardo Díez de Resti Esencia Ibérica en el que nos enseña la manera correcta de cortar la loncha perfecta de jamón. Lo más importante es tener una loncha fina y sobre todo seguir un corte recto que nos facilitará enormemente el trabajo. ... more

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Preparación de un jamón para consumir en el día

By: Roberto Peralta | 0 Comments | | Category: Comentarios, El corte del jamón | Tags : , , , , , , ,

Hoy os dejo este estupendo vídeo en el que Ricardo Díez de Resti Esencia Ibérica no muestra la manera correcta de preparar un jamón para consumir en el día. La verdad es que da gusto cuando un profesional de la categoría de Ricardo se pone a nuestra disposición para enseñarnos ... more

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Visita a las instalaciones de Resti Esencia Ibérica

By: Roberto Peralta | 5 Comments | | Category: Comentarios, Entrevistas | Tags : , , , ,

Ya hemos regresado del fantástico fin de semana que hemos pasado por tierras de Extremadura, y en concreto por la provincia de Badajoz, y en el transcurso del cual hemos visitado las instalaciones de Resti Esencia Ibérica donde nos tenían reservadas un montón de actividades y sorpresas. Salimos pronto de ... more

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