Etiqueta: patatas bravas
Patatas bravas, algo más que tomate con picante
Las patatas bravas siempre son un tema de discusión bastante controvertido La verdad es que siempre que se habla de patatas bravas salta alguien diciendo que las bravas llevan salsa de tomate y que conoce un sitio en su barrio, si no es que las hace la misma persona, donde ... más
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Patatas bravas auténticas
Os dejo esta estupenda receta de patatas bravas que es la típica que podéis encontrar en los mejores bares de Madrid. La verdad es que llevaba más de 10 años detrás de esta salsa brava y, aunque siempre obtenía un resultado muy bueno, no terminaba de ser como la auténtica. ...
Leer másPatatas bravas, pero sin rastro de tomate…
Hoy os traigo una nueva receta con vídeo, patatas bravas, que es una receta de cocina que todo el que la prueba repite. En el título hace clara mención al hecho de que no lleva tomate… Para mí las supuestas bravas con tomate son patatas con tomate picante, que por ... más
Leer másCurso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa brava
Hoy os traigo la primera de las tres salsas aterciopeladas o veloutés que vamos a ver en este curso. Se trata de una salsa brava y os la traigo acompañada de una estupenda receta de cocina. Para la confección de las salsas aterciopeladas o veloutés vamos a partir siempre de una ... más
Leer másPatatas bravas, una receta de cocina más de esta fantástica salsa
Las patatas bravas es uno de los más tradicionales platos de los bares en la geografía española. Esta receta, como muchas otras de nuestra gastronomía, tiene infinitas variaciones e interpretaciones… con tomate, sin tomate, con mayonesa o sin, aunque solo una cosa hay clara, las patatas fritas y cortadas en cuadrados. ... más
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