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Curso de cocina (parte 08). Cocción a fuego vivo

Por: Roberto Peralta | 4 Comentarios | | Categoría: Curso de cocina, Cursos de cocina | Tags : , , , , ,

cocción a fuego vivo - Recetas de cocina RECETASonline

La cocción a fuego vivo la usamos cuando queremos mantener en el interior del alimento su sabor y por tanto evitar al máximo la perdida de jugos y aromas. Este tipo de cocción a fuego vivo se aplica generalmente a alimentos tiernos y que tengan un sabor propio optimo que ... más

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