Albóndigas en salsa de tomate

2013-01-07
  • Coste: 0,80€
  • Servicios: 4
  • Preparación: 10m
  • Cocinado: 40m
  • Listo en : 50m
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Ingredientes

  • 400 gr. de carne de ternera picada
  • 300 gr. de tomate triturado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo

Vídeo

Method

Step 1

Lo primero que vamos a hacer con esta receta es preparar la salsa con la que acompañaremos las albóndigas y para ello picamos muy fino la cebolla y los dientes ajo y ponemos en una sartén donde hemos puesto un par de cucharadas de aceite de oliva.

Step 2

Removemos constantemente hasta que tenemos la cebolla un poco transparente y con un ligero color dorado.

Step 3

Añadimos el tomate triturado, aunque podéis sustituir por la misma cantidad de tomate natural y bien picado.

Step 4

Dejamos cocinar todo bien mezclado por espacio de unos 15 minutos y reservamos.

Step 5

Vamos con las albóndigas y para ello vamos a mezclar la carne con el huevo y el pan rallado y removemos hasta que quede perfectamente integrado.

Step 6

Con ayuda de una cuchara vamos sacando porciones de la carne y le damos forma de bolitas con las manos. El grosor lo dejo al gusto de cada uno.

Step 7

Pasamos por harina y vamos a freír en una sartén donde hemos puesto aceite de oliva bien caliente en grupos de cuatro o cinco.

Step 8

Cuando las tenemos con un color dorado retiramos y vamos añadiendo a la salsa de tomate. Cuando las tenemos todas damos un poco de calor y las tenemos listas para servir.

Step 9

Las podemos servir acompañadas de unas patatas fritas en dados o un poco de pasta cocida.

Las albóndigas en salsa tomate es una receta realmente sencilla y muy socorrida además de ser todo un clásico en la cocina.

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Información Nutricional

Esta información es por Servicio.

  • Calorías

    379 kcal
  • Grasas

    18 gr.
  • Proteínas

    13 gr.

(4) Comentarios

  1. publicado por GLORIA en 18 de enero de 2013

    buenisima la receta, una exquisites

  2. publicado por natalia en 18 de febrero de 2013

    me a gustado mucho el video ademas de que se me fue muy facil hacer esta receta

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