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Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, croquetas de patata y chorizo, después del parón navideño de vídeos de cocina… vamos que me he tomado unas pequeñas vacaciones XD

Este es el vídeo de la receta de cocina de croquetas de patata y chorizo:

Se trata de una receta de cocina riquísima que nos viene muy bien para tomar como aperitivo, por ejemplo.

Además esta receta de cocina es muy útil para aprovechar el posible puré de patata que nos haya sobrado de una ocasión anterior… o lo preparamos para la ocasión con la receta que os he puesto enlazada.

En esta receta también podríamos utilizar jamón en vez de chorizo para hacerla un poco más ligera, o un poco de queso… ¿Qué os parece hacerlas de diferentes sabores?

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Con los mejillones nos ha dado para la paella de marisco que os puse ayer, los mejillones en escabeche y estos al vapor. Todo un lujazo y menudo tamaño. La verdad es que llevaba unos cuantos días hablando de esta receta en artículos anteriores y por fin aquí está.

Pero vamos a lo que vamos, los ingredientes que necesitamos para disfrutar de esta receta de cocina son bien sencillos:
- Mejillones de calidad
- Agua
- Limón

La elaboración de esta receta de cocina es igualmente sencilla. Ponemos en un cazo los mejillones bien limpios y ponemos agua hasta que cubran la mitad del volumen de los mejillones. Yo he usado agua de mar y le ha dado un punto realmente bueno pero podéis usar agua y sal en su defecto sin problema.

Dejamos a fuego suave hasta que se abran todos por completo y veamos que están con un bonito color anaranjado. Dejamos enfriar y quitamos la tapa del mejillón que no tiene la carne.

Colocamos en l plato en el que vamos a servir y le ponemos un buen chorro de limón por encima. Ya tenemos nuestros mejillones listos para disfrutar del aperitivo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

La receta con vídeo de esta semana se trata de mini napolitanas saladas, que es una receta de aperitivo que preparo de vez en cuando para las comidas del fin de semana.

La verdad es que la masa de hojaldre preparada que venden de diferentes marcas es estupenda para este tipo de recetas de cocina. Yo en esta ocasión he usado una masa de hojaldre fresca pero también la podemos encontrar congelada de muy buena calidad.

Aquí tenéis el vídeo de la receta:

Como habéis comprobado se trata de una receta muy fácil y muy rápida de preparar y que seguro que hace las delicias de todos los comensales.

Os dejo para esta ocasión una pregunta abierta, ¿conocéis más recetas fáciles y rápidas con masa de hojaldre?. Espero ansioso vuestros comentarios.

Espero que os haya gustado.

Un saludo