Curso de cocina (parte 27). Pelar y cortar cebolla (con vídeo)
Hoy en nuestro curso de cocina seguimos repasando las técnicas de pelar y cortar de los principales ingredientes de nuestras recetas.
En esta ocasión vamos a ver cómo pelar y cortar cebolla, que es uno de los ingredientes que más se utilizan en la mayoría de recetas de cocina.
Este es el vídeo en el que vemos cómo pelar y cortar cebolla:
Con un poco de práctica conseguiréis hacerlo muy rápidamente pero al principio el objetivo es hacerlo bien, aunque sea despacio. De esta manera también evitaremos innecesarios accidentes en la cocina.
Si quisiéramos la cebolla más picada haríamos como con el ajo. Le daríamos unos cortes a lo largo pero sin cortar del todo para después girar 90 grados y cortar como hemos visto en el vídeo.
Espero que os haya resultado de utilidad este vídeo sobre cómo pelar y cortar cebolla.
Un saludo 😉
Comments (17)
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posted by Manuel on 8 de May de 2011
Es interesante para quien no sepa hacerlo, pero te voy a hacer una crítica constructiva: El corte en juliana no se ve mucho porque tu mano izquierda tapa bastante la visión. No estaría de más hacerlo desde otro ángulo para que se vea bien lo que haces.
posted by recetasonline on 23 de May de 2011
Hola Manuel!
Tienes razón que no está muy bien elegido el ángulo de la cámara…
posted by Ricardo on 9 de May de 2011
Enhorabuena por el curso, he seguido todas las entregas desde el comienzo. Me han resultado muy útiles 🙂
Quizás se salga de la temática del curso, pero explicar el afilado de cuchillos estaría interesante.
posted by recetasonline on 23 de May de 2011
Hola Ricardo,
Ya hice un artículo el curso referente al afilado de los cuchillos…
posted by gloria on 9 de May de 2011
DELICIA DE RECETAS . ES UNA PAGINA MARAVILLOSA. MI FAMILIA Y YO LA ESTAMOS DISFRUTANDO—- DIOS LOS BENDIGA.
posted by recetasonline on 23 de May de 2011
Hola gloria!
me alegra mucho que te guste…
posted by edgar enrique guerrero muñoz on 10 de May de 2011
Muy interesantes todos los temas, muy importantes para el aprendizaje de mis alumnos y personas con quien comparto diariamente
posted by recetasonline on 23 de May de 2011
Hola edgar!
Me alegra mucho que te resulte de utilidad
posted by Marisa on 11 de May de 2011
Todas,todas, todas tus recetas las miro siempre y muchas las tengo guardadas en una carpeta. Me encantan por lo facil que lo explicas y lo bien que me salen haciendolas como tu nos dices.Muchisimas gracias ademas tengo tambien la Thermomix y cuando las pones algunas las adapto.Me encanto este nuevo formato.Lo que no me he metido nunca es en Bitacoras .com pero lo voy a hacer ahora mismo.Un abrazo de una fan de tus recetas Marisa
posted by recetasonline on 23 de May de 2011
Hola Marisa!
Pues me alegra mucho que resulte útil y sobre todo las adaptaciones… impresionante
posted by Jennifer on 25 de May de 2011
Esta pagina es excelente y unas de las rectas que me encanta es la de la tortilla española o tortilla de papas.. a otro nivel.. riquísima.. felicidades y gracias por la ayuda de estas requisitos y detalladas recetas..
posted by recetasonline on 30 de May de 2011
Hola Jennifer!
Me alegra mucho que te guste XD
posted by gilberto on 29 de June de 2012
saludos
posted by Roberto on 3 de July de 2012
@gilberto igualmente
posted by gilberto on 29 de June de 2012
eres el mejor
posted by Roberto on 3 de July de 2012
@gilberto muchas gracias