Varitas de merluza
2014-01-22- Cuisine: Española
- Course: Pescado
- Skill Level: Fácil
-
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- Yield : 2 €
- Servings : 2
- Prep Time : 10m
- Cook Time : 5m
- Ready In : 15m
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Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de varitas de merluza que estoy seguro les va a encantar sobre todo a vuestros hijos.
Además que se trata de una forma muy divertida de que los niños coman pescado sin descuidar la calidad de la materia prima.
Ingredients
- 2 lomos de merluza fresca
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina de trigo
- Sal
Method
Step 1
Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es quitar la piel de los lomos de merluza.
Step 2
Seguidamente cortamos en trozos regulares de como un dedo de grosor. Es mejor no hacerlo más grande porque con el rebozado nos quedaría demasiado grande.
Step 3
Pasamos por harina y a continuación por el huevo batido. Escurrimos un poco u rebozamos por el pan rallado hasta que quede bien cubierto.
Step 4
Repetimos el paso del huevo y el pan rallado para conseguir un rebozado consistente y crujiente y freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas por todas sus caras.
Step 5
Sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ya las tenemos listas para disfrutar.
Podéis probar esta receta con otros tipos de pescado como el salmón