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Pues hoy os dejo una receta de cocina que llevaba varios meses detrás de poner. Se trata de cebolla frita crujiente, como la del IKEA para que os hagáis una idea. Llevaba bastante tiempo comprando y la verdad es que es bastante cara hasta que descubrí esta receta para prepararla en casa.

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Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, leche frita, que he querido grabar por eso de que es Carnaval y hay que celebrarlo.

Este es el vídeo de la receta de cocina de leche frita:

Como podéis ver hacer leche frita es realmente sencillo y la base de la receta es la de la crema pastelera aunque infusionando la leche con canela. Lo que cambia también es la cantidad de harina de maíz que usamos para espesar la masa.

Importante cubrir con papel film el molde que vayamos a usar y untarlo con aceite de girasol, o el aceite más neutro del que dispongáis en casa, para que no aporte ningún tipo de sabor adicional al acabado que podría terminar estropeando todo el trabajo.

Para la presentación de este plato podéis rebozar los trozos de leche frita, una vez escurridos del exceso de aceite, en un poco de azúcar y canela molida. Pero yo me los como tal cual y están riquísimos…

Espero que os haya gustado.

Un saludo