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Torrijas con pan de leche (con vídeo)
1 de abril de 2010 | 
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Hoy os dejo esta receta de cocina de torrijas con pan de leche que por fin os publico después de todos los problemas que he tenido… y es que la conexión 3G parece que funciona de otra manera, o al menos a la hora de subir vídeos a YouTube.
Las torrijas ahora en Semana Santa son unos de los postres más típicos de modo que os animo a que preparéis unas para estas fechas y seguro que gustan a toda la familia.
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Pan de leche para torrijas (con vídeo)
Pan de leche es la receta de cocina con vídeo que os dejo para el día de hoy.
Esta receta de cocina de pan de leche la he preparado expresamente para posteriormente hacer torrijas con las rebanadas de este pan una vez que ha pasado un día de horneado.
Es importante que haya pasado un día para que nos queden una torrijas más enteras.
Este es el vídeo de la receta de cocina de pan de leche:
He usado la Thermomix para el amasado porque ahorra mucho tiempo pero si lo amasáis a mano aseguraros de que está bien trabajada la masa y por un espacio de al menos quince minutos o de lo contrario nos quedará la masa muy dura y no crecerá.
El vídeo de la receta de torrijas que puse el año pasado lo podéis encontrar en receta con vídeo de torrijas.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 
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Leche frita para Carnaval
Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, leche frita, que he querido grabar por eso de que es Carnaval y hay que celebrarlo.
Este es el vídeo de la receta de cocina de leche frita:
Como podéis ver hacer leche frita es realmente sencillo y la base de la receta es la de la crema pastelera aunque infusionando la leche con canela. Lo que cambia también es la cantidad de harina de maíz que usamos para espesar la masa.
Importante cubrir con papel film el molde que vayamos a usar y untarlo con aceite de girasol, o el aceite más neutro del que dispongáis en casa, para que no aporte ningún tipo de sabor adicional al acabado que podría terminar estropeando todo el trabajo.
Para la presentación de este plato podéis rebozar los trozos de leche frita, una vez escurridos del exceso de aceite, en un poco de azúcar y canela molida. Pero yo me los como tal cual y están riquísimos…
Espero que os haya gustado.
Un saludo
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