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Concentrado de pimiento choricero

By : | 8 Comments | On : 10 de November de 2010 | Category : Recetas de cocina, Recetas de salsas

Concentrado de pimiento choricero - Recetas de cocina RECETASonline
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Concentrado de pimiento choricero - Recetas de cocina RECETASonline
Hoy os dejo esta elaboración que no es una receta de cocina propiamente dicha… concentrado de pimiento choricero.

Se trata de una elaboración que podemos preparar usando un robot de cocina o con ayuda de una batidora.


Sin duda se trata de una elaboración muy práctica que podremos utilizar posteriormente en un montón de elaboraciones. Si usamos una salsa de tomate casera y un poco de este concentrado tenemos un sofrito prácticamente listo para utilizar.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de este concentrado de pimiento choricero son los siguientes:

-13 pimientos choriceros
-1/2 litro de agua

Prepararemos este concentrado de pimiento choricero limpiando los pimientos choriceros y para ello retiramos los rabitos y las pepitas del interior.

Trituramos bien la piel de los choriceros y ponemos el agua a calentar. Añadimos lo triturado cuando el agua comience a hervir y dejamos reducir a fuego medio durante 15 minutos.

Dejamos enfriar y podemos poner en un bote para usar en posteriores elaboraciones. En el refrigerador nos aguantará sin problema tres o cuatro días. También podemos poner en cubiteras y congelar y sacar un cubito cuando lo necesitemos…

Esta elaboración la he encontrado en cocina con sabor.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Foto: eladerezo.com

Comments (8)

  1. posted by gladys on 11 de November de 2010

    esqusito.buen menu.gracias

      Reply
    • posted by recetasonline on 11 de November de 2010

      Hola gladys!

      Me alegra que te guste…

      Un saludo 😉

        Reply
  2. posted by mavichuela on 11 de November de 2010

    Una pregunta:se podría guardar en un bote de cristal,ponerlo al baño maria y tenerlo como si fuera una conserva de las de tomate que se hacían antiguamente? que te parece la idea?,gracias por adelantado.

      Reply
    • posted by recetasonline on 12 de November de 2010

      Hola mavichuela!

      Claro que se podría guardar, sin problema. Te queda una conserva estupenda que te aguanta unos tres meses sin problema.

      Un saludo 😉

        Reply
  3. posted by edi on 12 de November de 2010

    esta receta con que se puede acompaña?

      Reply
    • posted by recetasonline on 12 de November de 2010

      Hola edi!

      Es una elaboración para preparar otras recetas…

      Un saludo 😉

        Reply

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