Atún a la roteña

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la cebolla. La ponemos en una sartén donde hemos puesto aceite de oliva bien caliente y la dejamos cocinar mientras seguimos con el resto de ingredientes.

Step 2

Picamos el pimiento en cuadrados lo más regulares posibles y añadimos a la sartén junto con la cebolla. Hacemos lo mismo con el tomate y con el diente de ajo.

Step 3

DEjamos cocinar hasta que tengamos la cebolla pochada, como unos 10 minutos aproximadamente.

Step 4

Doramos los filetes de atún en una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente hasta que cojan color por las dos caras y a fuego fuerte.

Step 5

Servimos poniendo un poco del preparado de verdura y el lomo de atún. Terminamos aportando el punto de sal con cristales de sal por ejemplo.