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Pues hoy por cambiar un poco de tema os traigo una receta de bebida, mojito, que me estoy poniendo hasta arriba este verano XD

La verdad es que los ingredientes que necesitamos para preparar un delicioso mojito son bastante simples:
- Hielo picado
- Azúcar moreno
- Ron añejo
- Hierbabuena
- Lima
- Bebida gaseosa

La elaboración de este mojito tampoco tiene mayor complicación. Ponemos dos cucharadas de azúcar y un par de hojas de hierbabuena por cada comensal en un mortero. Machacamos hasta obtener polvo del azúcar y las hojas picadas lo más fino posible.

Ponemos lo del mortero en el vaso y le añadimos el zumo de una lima. Removemos y le añadimos unos dos dedos de ron y otro tanto de bebida gaseosa (yo acostumbro utilizar Sprite o 7up, pero vale igualmente la gaseosa de toda la vida). Añadimos el hielo picado hasta que llegue al borde del vaso.

Podemos adornar con unas hojas de hierbabuena por encima. El mojito de la foto podéis ver que no tiene el hielo muy picado y es porque con el calor que hemos tenido no duraba ni cinco minutos de modo que le he sustituido por trozos de hielo. En verdad para que quede un mojito bien refrescante la consistencia que nos tiene que quedar es como la de un granizado.

Si no encontráis limas podéis usar limón, pero solamente medio limón porque nos puede quedar muy ácido. Ahora dejo una pregunta abierta para todos, ¿como lo preparáis vosotros en casa?

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hola a todos en este nuevo lunes, aquí está la primera entrada de la semana que espero que os guste.

Hoy me encontrado navegando por ahí esta curiosa receta para hacer nuestra propia CocaCola en casa, aunque creo que es más propio decir refresco de cola, y que sepa de verdad lo más parecido a la original.

Se trata de un proyecto OpenSource, es decir, de código abierto y que está licenciada bajo la licencia GNU General Public License.

Según recoge la Wikipedia, originalmente la OpenColase lanzó como una campaña de marketing para promocionar el software de código abierto por parte de la compañía del mismo nombre. En un curioso e inesperado giro del destino, la bebida llegó hasta a embotellarse, bueno, más bien enlatarse y  hasta la fecha han vendido más de 150.000 unidades.

OpenCola, con sede en Toronto, se ha dado a conocer finalmente más por la bebida que por el software que pretendía promover… Pero bueno, os dejo con la receta para su elaboración.

Ingredientes:

• Jarabe

3.5 ml aceite esencial de naranja.
1 ml aceite esencial de limón.
1 ml aceite esencial de nuez moscada.
1.25 ml aceite esencial de cassia.
0.25 ml aceite esencial de cilantro.
0.25 ml aceite esencial de naranja amarga.
2.75 ml aceite esencial de lima.
0.25 ml aceite esencial de lavanda.
10 g de goma arábiga para uso alimentario.
3 ml de agua mineral.

• Concentrado

5 ml de jarabe.
3.5 cucharaditas de ácido fosfórico al 75% ó ácido cítrico.
2.28 l agua mineral.
2.36 kg azúcar.
0.5 cucharaditas de cafeína (opcional).
30 ml caramelo líquido.

Elaboración:

• Jarabe

Mezclar todos los aceites.
Añadir la goma arábiga y mezclar todo.
Añadir el agua y mezclar bien, es recomendable usar una batidora para este paso pues es importante que todo esté perfectamente mezclado.

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