Hoy os dejo una receta estupenda para esta época en la que tenemos que perder los kilos de más que hemos acumulado en las fiestas navideñas. La espuma de crema de verduras es una original manera de tomar crema de verduras para salir un poco de la rutina de las cremas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para cuatro personas son los siguientes:

-  3/4 litro de crema de verduras
-  200 gr. de nata de montar

Para la elaboración solamente tenemos que mezclar los ingredientes muy bien, calentar y montarlo después todo con unas varillas, mejor si es una batidora eléctrica con varillas porque podemos estar bastante tiempo batiendo…

Otra opción es prepararlo en sifón, que es como lo he preparado yo Para ello vamos a necesitar un sifón de 1 litro y cuatro cargas de gas. Mezclamos los ingredientes y calentamos, después ponemos en el sifón, cerramos bien y ponemos las cargas de gas. Agitamos bien y listo para servir.

Espero que os haya gustado

Un saludo