Alcachofas con jamón

2013-01-15
  • Yield : 0,50€
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 20m

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calorías

    119 kcal
  • Grasas

    8,4 gr.
  • Proteínas

    3,19 gr.
  • Carbohidratos

    10,26 gr.
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Ingredients

  • 12 corazones de alcachofa cocidos
  • 100 gr. de jamón serrano
  • 2 dientes de ajo
  • 10 gr. de harina de trigo
  • 25 gr. de aceite de oliva
  • Perejil picado
  • 1/2 l. de agua

Method

Step 1

Lo primero que vamos a hacer para la elaboración de esta receta de cocina es pelar y cortar los dientes de ajo bien finos. El jamón serrano lo cortaremos en dados pequeños.

Step 2

En una sartén ponemos el aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente añadimos el ajo y el jamón y dejamos a fuego suave hasta que el ajo esté dorado.

Step 3

Añadimos la harina y removemos para que se disuelva. Una vez que se nos haya disuelto perfectamente añadimos el agua y el perejil picado.

Step 4

Cortamos las alcachofas en cuatro trozos y añadimos a la sartén y dejamos cocinar a fuego suave por espacio de 10 minutos o hasta que vemos que la salsa espesa.

Step 5

Rectificamos de sal y lo tenemos listo para servir. Antes de llevar a la mesa espolvoreamos un poco más de perejil por encima a modo de adorno.

Esta receta de cocina de alcachofas con jamón es muy ligera y muy fácil de preparar.

Comments (7)

  1. posted by encarna on 16 de enero de 2013

    creo que esta receta tiene muy buena pinta yo por lo menos la voy a hacer

    • posted by Roberto Peralta on 16 de enero de 2013

      Pues a ver si luego nos cuentas qué tal ha salido. Espero que bien y que nos dejes tu comentario 😉

  2. posted by Adriana on 16 de enero de 2013

    Parece muy apetecible así que màs que prontito la pondré en pràctica. Gracias.

  3. posted by Ivan Martínez Burgues on 17 de enero de 2013

    Sabrosa y sana esta receta de alcachofas con jamón. Fácil de hacer para los no expertos en la cocina. Buena combinación se sabores. Un 10.

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