Salsa de tomate italiana

2013-09-04
  • Yield : 0,30 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 45m
  • Ready In : 60m

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Hoy os dejo esta estupenda receta de la auténtica salsa de tomate italiana que es ideal para acompañar cualquier elaboración de pasta o para usar en una pizza, por ejemplo.

Ingredients

  • 400 gr. de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina de salsa de tomate italiana es pelar y picar fina la cebolla. Tampoco hay que esmerarse mucho ya que luego lo trituraremos todo.

Step 2

Ponemos en un cazo un chorro generoso de aceite de oliva y pochamos la cebolla hasta que comience a transparentar.

Step 3

Pelamos y picamos el diente de ajo y lo añadimos a la cebolla y cocinamos unos cinco minutos más antes de añadir el tomate triturado.

Step 4

Incorporamos el azúcar, que es para controlar la acidez del tomate, la sal y el orégano al gusto de cada uno y dejamos cocinar por espacio de una media hora a cuarenta minutos.

Step 5

Trituramos con ayuda de un pasapuré o una batidora y cocinamos unos 10 minutos más antes de tener listo para acompañar cualquier plato de pasta.

Lo mejor de esta salsa es el sabor tan fresco que conseguimos

Comments (7)

  1. posted by Maryce Lemos Cruz on 6 de septiembre de 2013

    Q RECETA TAN PRÁCTICA , Y MUY OPORTUNA.

    • posted by Roberto Peralta on 6 de septiembre de 2013

      Me alegra mucho que te guste, ¿por qué dices que es oportuna?

  2. posted by Mateo on 9 de septiembre de 2013

    Me gustan tus recetas por lo bien acertadas que son

  3. posted by EDGARDO VIDES SERRANO on 13 de junio de 2014

    te pregunto el tomate triturado debe ser de lata o puede ser natural pelado y cocido tipo concace?

    • posted by Roberto Peralta on 15 de junio de 2014

      Puedes usar tomate de lata triturado o no o usarlo natural. Lo que tú prefieras.

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