Recipes and Posts Tagged patatas bravas

Patatas bravas, algo más que tomate con picante

By: Roberto Peralta | 2 Comments | | Category: Blog, Comentarios | Tags : ,

Patatas bravas auténticas

Las patatas bravas siempre son un tema de discusión bastante controvertido La verdad es que siempre que se habla de patatas bravas salta alguien diciendo que las bravas llevan salsa de tomate y que conoce un sitio en su barrio, si no es que las hace la misma persona, donde ... more

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Patatas bravas auténticas

Patatas bravas auténticas

Recipe Type: Cuisine:
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Os dejo esta estupenda receta de patatas bravas que es la típica que podéis encontrar en los mejores bares de Madrid. La verdad es que llevaba más de 10 años detrás de esta salsa brava y, aunque siempre obtenía un resultado muy bueno, no terminaba de ser como la auténtica. ...

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Patatas bravas, pero sin rastro de tomate…

By: Roberto Peralta | 6 Comments | | Category: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de salsas | Tags : , , ,

Hoy os traigo una nueva receta con vídeo, patatas bravas, que es una receta de cocina que todo el que la prueba repite. En el título hace clara mención al hecho de que no lleva tomate… Para mí las supuestas bravas con tomate son patatas con tomate picante, que por ... more

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Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa brava

By: Roberto Peralta | 5 Comments | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , , ,

Hoy os traigo la primera de las tres salsas aterciopeladas o veloutés que vamos a ver en este curso. Se trata de una salsa brava y os la traigo acompañada de una estupenda receta de cocina. Para la confección de las salsas aterciopeladas o veloutés vamos a partir siempre de una ... more

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Patatas bravas, una receta de cocina más de esta fantástica salsa

By: Roberto Peralta | 13 Comments | | Category: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de patatas, Recetas de salsas | Tags : , , , ,

Las patatas bravas es uno de los más tradicionales platos de los bares en la geografía española. Esta receta, como muchas otras de nuestra gastronomía, tiene infinitas variaciones e interpretaciones… con tomate, sin tomate, con mayonesa o sin, aunque solo una cosa hay clara, las patatas fritas y cortadas en cuadrados. ... more

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