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Delicias de berenjena (con vídeo)

By : | 8 Comments | On : 14 de June de 2011 | Category : Destacados, Favoritos, Recetas con vídeo, Recetas de aperitivos, Recetas de cocina, Recetas de guarnición

Delicias de berenjena - Recetas de cocina RECETASonline
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Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina que podéis usar para servir como aperitivo o como guarnición para acompañar cualquier otro plato.

Se trata de delicias de berenjena que están para chuparse los dedos.

Este es el vídeo de la receta de cocina de delicias de berenjena para unas cuatro raciones:

Como habéis podido ver en el vídeo no tiene mucha dificultad la elaboración de esta receta de cocina pero hay que tener la precaución de cortar rápidamente la berenjena y sumergir en leche para evitar que se oscurezcan.

Yo las he tenido un día entero a remojo de leche y la verdad es que estaban bastante tiernas y no amargaban lo más mínimo.

Si andáis apurados de tiempo podéis dejarlo por un espacio mínimo de seis horas… con lo que hay que tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de delicias de berenjena.

Un saludo XD

Delicias de berenjena - Recetas de cocina RECETASonline

Comments (8)

  1. posted by Roberto on 2 de July de 2011

    Me alegra mucho que te guste la receta victoria

    Un saludo 😉

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  2. posted by mary twister cheer on 4 de July de 2011

    se ve deliciosa esta receta nunca he probado la berenjena pero espero que mi primera impresion con esta receta sea exquisita

      Reply
    • posted by Roberto on 10 de July de 2011

      pues ya me contarás que te ha parecido… estoy convencido que te gustará…

        Reply
  3. posted by Juanjo on 31 de August de 2011

    Hola Roberto, yo preparo las berenjenas de la siguiente forma: Las cortos como si fuesen patatas para freir (igual que en tu receta), las coloco en un escurridor con un plato debajo y les añado bastante sal. Con esto consigo que se les quite el amargor. Las dejo escurriendo unos 30 minutos. A continuación las enjuago bajo el grifo para quitarles el exceso de sal. Las paso por harina, huevo y pan rallado (en este orden) y las frio en abundante aceite (indistintamente oliva o girasol). Cuando están doradas las coloco sobre papel absorvente y rectifico de sal. Salen deliciosas. Espero que te guste esta variante, cobre todo disminuye el tiempo de preparación. Un saludo. Juanjo.

      Reply
    • posted by Roberto on 1 de September de 2011

      Muchas gracias por tu receta… la tengo que probar

      Un saludo 😉

        Reply
  4. posted by conchi on 8 de December de 2011

    si las dejas en remojo en cerveza(solo un rato) ni se oscurecen ni absorben aceite

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    • posted by Roberto on 11 de December de 2011

      Pues muchas gracias por tu consejo, lo pondré en práctica

        Reply

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