Loader

Tag: conveccion

Curso de cocina (parte 12). Cocción al vapor

By: Roberto Peralta | 6 Comments | | Category: Curso de cocina, Cursos de cocina | Tags : , , , , , , ,

cocción al vapor - Recetas de cocina RECETASonline

Hoy continuamos nuestro curso de cocina hablando de la cocción al vapor que es una de las más sanas y saludables que podemos encontrar. La técnica de la cocción al vapor es una cocción a fuego vivo y sin coloración. Utilizaremos los vapores de de un líquido que puede ser ... more

Read more

Curso de cocina (parte 04). Métodos de cocción. Convección

By: Roberto Peralta | 0 Comments | | Category: Curso de cocina, Cursos de cocina | Tags : , , , , ,

Convection_anim - Recetas de cocina RECETASonline

El siguiente método de cocción que vamos a ver después de la conducción es el método de convección. Un ejemplo clásico de cocción por convección sería una olla con agua hirviendo. La convección se produce cuando el agua se calienta en la parte inferior para subir a la parte superior ... more

Read more